料理を始めたら変わったこといろいろ

こんにちは。OneStep所属の「ひらこ」と申します。

2023年の10月から、料理を作るようになりました。

自分がお昼に食べる分と家族が夜に食べる分です。

私は在宅勤務をしているので、お昼休憩の時にチャチャーっと作っています。

簡単なものしか作っていないのですが、自分が作ることで家族全体のQOLが向上しました。

今日は、そんな話をしていきたいと思います。

Q：なぜ始めた？ A：妻がしんどそうだったから

結論を言えば、妻がしんどそうだったからです。

外で仕事をしてから料理を作らせていました。

妻の方が手際は上手いし、ご飯も美味しかったからです。

ただ作って食べ終わる頃にはグッタリしていました。

家事分担を見直そうと思い、「じゃあ自分が作ってみるか」と思い至ったわけです。

Q：何を作るの？ A：切って焼くだけ、切って煮込むだけ

作るものは調理工程が少ない料理ばかりです。

昼ご飯は、鯖を焼くだけ、豚汁の錬成、パスタと冷凍海鮮と野菜を茹でる、、、

夜ご飯は、中華料理、鍋、肉野菜を切って火にかけるだけ、、、

といった感じです。

何を作っても良いのですが、次の2つのルールを守るようにしています。

• 昼ご飯を作りながら夜ご飯も作ります。妻の仕事は夜ご飯のレンチンで済むようにします。
• 手の込んだものは作らないようにします。昼休憩中に作るからです。

間違いなく、クオリティは妻に劣ります。

しかし、世の中には「素」がございますので、失敗はほとんどありません。

Q： 何が起こった？ A：良いことだらけでしたよ

自分が率先して料理をしたことで、良いことがたくさん生まれました。

• 妻の買い食いが減りました。自分が既に作ってあると分かっているからです。
• コンビニでつい買うことがなくなりました。自分の好きな量を作れるからです。
• 胃腸の調子が良くなりました。野菜を意図的に食べるようになったからです。
• あらかじめ作ってあります。そのため、夜ご飯の支度時間が短くなり、その分寝るまでの時間が増えました。妻は子どもと過ごしたり早く寝られたりできました。自分は皿洗いや洗濯の時間が確保でき、その分こうやって記事を書いたりしています。

Q：気をつけていることは？ A：ながら作業できる料理です

料理を作る上で気をつけていることは、〇〇しながら△△できる料理です。

例えば、お昼ご飯の魚を焼きながら夜ご飯の炒め物を作ったり、お昼ご飯のパスタを茹でながら夜ご飯の鍋に入れる野菜を切ったり、などです。

カレーやパスタは最高の料理です。10分以上、火にかけていないといけないので。

工程が少なく、放っておけば完成する料理を並行して作ることで、時短を狙います。